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- Der Brixner Zahnarzt Dr. Anton Plattner ist unterwegs – im Namen der Zahnmedizin. Er besucht weltweit Kurse und internationale Kongresse, um immer auf dem neuesten Stand zu sein und seinen Patienten die bestmögliche Behandlung anzubieten.
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Eröffnung des Andreas-Hofer-Bräu in der Sachsenklemme
Ausgabe November 2009
Feinste Brau- und Genusskultur im Alpenraum
Die Sachsenklemme ist eine historische Örtlichkeit nördlich von Franzensfeste in Südtirol, benannt nach einem geschichtsträchtigen Ereignis um 1809. Während des Tiroler Freiheitskampfes wurden hier General Lefebvre und seine Truppen, in denen sich ein größeres Kontingent sächsischer Truppen befand, von 500 Tiroler Schützen unter Andreas Hofers Führung in einem Hinterhalt aufgerieben.
Schon vor Jahren hatte Roland Ganterer die Idee, auf diesem historischen Boden neben dem bereits bestehenden Hotel und Gasthaus Sachsenklemme einen innovativen Anbau entstehen zu lassen. Die Idee einer ganz speziellen Brauerei war geboren. Passend zum Andreas-Hofer-Gedenkjahr und diesem historischen Gelände wurde nun das Andreas-Hofer-Bräu eröffnet. Optisch besticht dieser Bau durch seine interessante Architektur, der als Quader, angepasst an die historische Baustruktur, neben dem alten Hotel angesiedelt wurde. Modern und trotzdem gemütlich zeigen sich die neuen Räumlichkeiten – eine perfekte Symbiose aus Alt und Neu.
Geprägt von vielen Glasfronten wurde die Natur mit eingebunden, und durch viele Holzelemente, wie in der Tiroler Stube mit Kachelofen und der Bierstube mit den beiden Sudkesseln, wirkt das neue Lokal auch sehr heimelig.
Das moderne Wirtsbrauhaus bietet mehr als 120 Sitzplätze: der ideale Rahmen für Firmen-, Geburtstags- und Familienfeiern, Jahrgangstreffen und Vereinsausflüge etc.
Vor allem der große Biergarten erfreut sich großer Beliebtheit und wurde seit der Eröffnung bereits stark frequentiert.
Neben verschiedenen selbst gebrauten Öko-Biersorten unter dem Namen „Andreas Hofer Bräu“ bietet Familie Ganterer den Gästen viele kulinarische Bierspezialitäten, wie Biersuppe mit Graukäse, die „Gschwollene“ aus der Wurst-Kuchl, herzhafte Brauhaus-Jausen oder Zwiebelsteak vom Angusrind in Biersauce, wozu selbst gemachtes Treberbrot serviert wird. (Natürlich stehen auch nach wie vor viele verschiedene Pizzas, für welche die Sachsenklemme seit Jahren bekannt und beliebt ist, auf der Speisekarte.)
Im Oktober präsentierte der Braumeister aus Bayern sogar eigens ein selbst gebrautes Wiesenbier – mit viel Leidenschaft und von Hand gebraut.
Peggy Ziller
Unterkunft
Schöne, geräumige, mit hellem und dunklem Holz und teils mit Erkern und Dachgiebeln ausgestattete Zimmer lassen Sie in aller Ruhe von der imposanten Südtiroler Bergwelt, einem in der Sonne glitzernden Bergsee und vom Besuch auf einer romantischen Burg oder in den Weingärten rund um Bozen und Meran träumen.
Firmen, Gruppen & Vereine
Für Gruppen & Vereine gibt es spezielle kulinarische Angebote: Partyfässer am Tisch, Rippelen, Schweinshaxen etc. und Packages mit Übernachtung.
AH-Shuttle-Dienst
Sollte Ihnen das vollmundige, goldige Helle, Weizen- oder Bockbier besonders gut schmecken, kein Problem:
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Tel.: +39 0472 837 837
Fax : +39 0472 837 877
E-Mail: info@andreas-hofer-bräu.com
oder: info(at)hotel-sachsenklemme.it
